清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第1次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第1锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

　　二锅头在白酒界占有很高的地位，是一瓶酒，更是一种烙印。爱喝的人就如这瓶二锅头，沉敛、坦诚、淳朴，没有那么多的修饰，有的都是平淡的朴实，平淡中透露着真！是一种难得糊涂，一种超然清醒，一种清新脱俗，一种淡淡清香。

　　永丰北京二锅头选用优质高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，成酒清澈透明，酒体醇厚，入口绵甜爽净，余味悠长，深受消费者喜爱。

　　简洁瓶身，品行、气质，金色牛角旋钮瓶盖，易于提拿的同时，更易开启，细节设计，彰显品牌文化，企业内涵，堪称经典，高端长线酒品。

　　外观个性，卖点突出，突破同质化局限，在终端市场脱颖而出，备受关注。质优价平，高性价比，又为永丰北京二锅头·小黑坛、永丰北京二锅头·黄坛在终端畅销增值加码，推波助澜。

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　　酒逢知己千杯少，喝上一杯永丰二锅头酒，如同相逢一位知己。这杯酒，我干了，您随意！